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Pasta mit mediterranem Gemüse

Urlaub für Ihren Geschmacksnerv – Pasta mit mediterranem Gemüse

Pasta ist ein Allround-Produkt in der Familienküche. Mit Tomaten- oder Käsesoße, aufgedreht oder geschnitten – diese Nudeln sind überall beliebt. Die Pasta mit mediterranem Gemüse zeigt sich von einer anderen Seite: Mit Rosmarin und Thymian veredelt, eröffnen sich hier ganz neue Geschmacksnoten. Eben Pasta mal anders. Die Zutaten auf einen Blick bestellen Sie hier.


Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie : 2688 kJ / 643 kcal
Fett: 36 g
davon gesättigte Fettsäuren: -
Kohlenhydrate: 64 g
davon Zucker: -
Ballaststoffe: -
Eiweiß: 15 g
Salz: -

vegetarisch
Schwierigkeit: leicht
Gesamtzeitaufwand: 46-60 min
Zubereitungszeit: 46-60 min
Durchschnitts-Bewertung:
(0)

Zutaten (für 4 Personen)

0.75BundBasilikum
1.5TöpfeBouillon Gemüse
2,5Karotte(n) (270 g)
270gMascarpone
2ELOlivenöl
200gPenne
2StieleRosmarin
2Rote Paprika
2Rote Zwiebel(n)
Salz
1Süßkartoffel(n) (200 g)
Thymian
1,5Zucchini

Zubereitung

1. Süßkartoffeln und Zwiebeln schälen. Zusammen mit restlichem Gemüse in Stücke schneiden. Kräuter waschen, Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und hacken.

2. Gemüse in heißem Olivenöl anbraten. Topfinhalt Bouillon Pur in 300 ml heißes Wasser einrühren und mit den Kräutern zum Gemüse geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze das Gemüse in ca. 15 Minuten bissfest garen.

3. Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Pasta mit dem Gemüse mischen, Mascarpone unterziehen. Mit gezupften Basilikumblättern bestreuen.

Einkaufsliste für
Personen
Zutaten Menge Preis EUR
Basilikum
50 g
Zutat habe ich schon, entfernen
1,69*
50 g (€ 3,38 / 100 g)
Bouillon Gemüse
3000 ml
Zutat habe ich schon, entfernen
1,99*
3000 ml (€ 0,66 / l)
Karotte(n)
1 Stück
Zutat habe ich schon, entfernen
0,14*
1 Stück (€ 0,14 / Stück)
Mascarpone
250 g
Zutat habe ich schon, entfernen
2,99*
250 g (€ 11,96 / kg)
Olivenöl
250 ml
Zutat habe ich schon, entfernen
2,99*
250 ml (€ 1,20 / 100 ml)
Penne
500 g
Zutat habe ich schon, entfernen
1,49*
500 g (€ 2,98 / kg)
Rosmarin
20 g
Zutat habe ich schon, entfernen
0,99*
20 g (€ 4,95 / 100 g)
Rote Paprika
1 Stück
Zutat habe ich schon, entfernen
0,63*
1 Stück (€ 0,63 / Stück)
Rote Zwiebel(n)
6 Stücke
Zutat habe ich schon, entfernen
0,99*
6 Stücke (€ 0,17 / Stücke)
Salz
1 g
Zutat habe ich schon, entfernen
0,00*
1 g (€ 0,00 / 100 g)
Süßkartoffel(n)
1 Stück
Zutat habe ich schon, entfernen
0,89*
1 Stück (€ 0,89 / Stück)
Thymian
4 g
Zutat habe ich schon, entfernen
1,79*
4 g (€ 44,75 / 100 g)
Zucchini
1 Stück
Zutat habe ich schon, entfernen
0,50*
1 Stück (€ 0,50 / Stück)
Rezeptpreis EUR *
EUR je Person