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Salat von rosa Grapefruits, Orangen und Kumquats

vegetarisch
vegan
Schwierigkeit: leicht
Gesamtzeitaufwand: 0-15 min
Zubereitungszeit: 0-15 min
Durchschnitts-Bewertung:
(0)

Zutaten (für 4 Personen)

20mlGrand Marnier
2Grapefruit(s)
8StückeKumquats
4Orange(n)
20gRohrzucker
1Zitrone(n)

Zubereitung

1. Grapefruits, Orangen und Zitrone oben und unten abschneiden. Mit einem scharfen Messer die Früchte so abschälen, dass die gesamte weiße Haut abgetrennt ist. Filets herauslösen und Saft separat auffangen. Kumquats in dünne Scheiben schneiden.

2. eine Orange halbieren, pressen und mit restlichem Saft vermischen. Zusammen mit 10 g Zucker bis zur sirupartigen Konsistenz einkochen. Filets mit Kumquatscheiben in Schälchen anrichten und mit Orangensirup beträufeln.

3. Grand Manier darüber träufeln.

Einkaufsliste für
Personen
Zutaten Menge Preis EUR
Grand Marnier
500 ml
Zutat habe ich schon, entfernen
16,99*
500 ml (€ 33,98 / l)
Grapefruit(s)
1 Stück
Zutat habe ich schon, entfernen
0,99*
1 Stück (€ 0,99 / Stück)
Kumquats
200 g
Zutat habe ich schon, entfernen
2,49*
200 g (€ 12,45 / kg)
Orange(n)
1 Stück
Zutat habe ich schon, entfernen
0,87*
1 Stück (€ 0,87 / Stück)
Rohrzucker
500 g
Zutat habe ich schon, entfernen
1,39*
500 g (€ 2,78 / kg)
Zitrone(n)
1 Stück
Zutat habe ich schon, entfernen
0,69*
1 Stück (€ 0,69 / Stück)
Rezeptpreis EUR *
EUR je Person