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Spaghetti Bolognese

Der Klassiker unter den Klassiker: köstliche Spaghetti Bolognese

Manche schneiden sie, manche drehen sie elegant ein und manche schlürfen sie direkt vom Teller: Spaghetti Bolognese sind das Lieblinge unter den Nudeln. Die würzige Soße aus Hackfleisch, Lauch, Tomatenstücken und Knoblauch wird mit feinem Parmesan bestreut und von Möhren ergänzt. Fröhlichen Nudeltag! Die Zutaten finden Sie hier.


Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie : 3170 kJ / 759 kcal
Fett: 31 g
davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate: 77 g
davon Zucker: 7 g
Ballaststoffe: 8 g
Eiweiß: 38 g
Salz: 2,9 g

Schwierigkeit: leicht
Gesamtzeitaufwand: 46-60 min
Zubereitungszeit: 46-60 min
Durchschnitts-Bewertung:
(0)

Zutaten (für 4 Personen)

1TöpfeBouillon Rind
400gGehackte Tomaten
400gHackfleisch
100Karotte(n)
1Knoblauchzehe(n)
100gLauch
2ELOlivenöl
50gParmesan
2ELPetersilie
Pfeffer
400gSpaghetti
100gStaudensellerie
2ELTomatenmark
2Zwiebel(n)

Zubereitung

1. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Gemüse in kleine Würfel schneiden.

2. Hackfleisch mit dem Gemüse im heißen Olivenöl krümelig braten und pfeffern. Tomatenmark und Tomaten zufügen. Bouillon Pur in 400 ml heißem Wasser auflösen und zugießen.

3. Bolognese bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten schmoren, ab und zu umrühren. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken und Petersilie unterheben.

4. Spaghetti in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente garen und mit der Bolognese servieren. Dazu gehobelten Parmesan reichen.

Einkaufsliste für
Personen
Zutaten Menge Preis EUR
Bouillon Rind
3000 ml
Zutat habe ich schon, entfernen
1,99*
3000 ml (€ 0,66 / l)
Gehackte Tomaten
400 g
Zutat habe ich schon, entfernen
1,19*
400 g (€ 2,98 / kg)
Hackfleisch
500 g
Zutat habe ich schon, entfernen
2,99*
500 g (€ 5,98 / kg)
Karotte(n)
1 Stück
Zutat habe ich schon, entfernen
0,14*
1 Stück (€ 0,14 / Stück)
Knoblauchzehe(n)
6 Stücke
Zutat habe ich schon, entfernen
1,49*
6 Stücke (€ 0,25 / Stücke)
Lauch
1 Stück
Zutat habe ich schon, entfernen
0,64*
1 Stück (€ 0,64 / Stück)
Olivenöl
250 ml
Zutat habe ich schon, entfernen
2,99*
250 ml (€ 1,20 / 100 ml)
Parmesan
100 g
Zutat habe ich schon, entfernen
5,18*
100 g (€ 5,18 / 100 g)
Petersilie
1 Bund
Zutat habe ich schon, entfernen
1,69*
1 Bund (€ 1,69 / Bund)
Pfeffer
1 g
Zutat habe ich schon, entfernen
0,00*
1 g (€ 0,00 / 100 g)
Spaghetti
500 g
Zutat habe ich schon, entfernen
0,75*
500 g (€ 1,50 / kg)
Staudensellerie
6 Stangen
Zutat habe ich schon, entfernen
1,49*
6 Stangen (€ 0,25 / Stangen)
Tomatenmark
70 g
Zutat habe ich schon, entfernen
0,25*
70 g (€ 0,36 / 100 g)
Zwiebel(n)
5 Stück
Zutat habe ich schon, entfernen
0,79*
5 Stück (€ 0,16 / Stück)
Rezeptpreis EUR *
EUR je Person